定西马铃薯

定西根据土豆易于窖藏的特性，大力兴建各种土窖，延长储藏时间。而这种方式的好处在于，等到土豆价格高时，农民再出手，最大限度地保证了农民的利益。巨大的马铃薯产量还催生出销售、加工整个产业链条。发达的销售网络收购了品质好的马铃薯。